こんにちは。管理栄養士の森田です。

今回の話題は、常備菜についてです。

前回お話しした、食べ順ダイエットの続きになります。

 

食べ順ダイエットを成功させるには、食べる品数を増やす必要があります。例えば、麺類。蕎麦やうどんは、どうしても一品単品になりがちです。

今回は、そんな時にお助けアイテムになる常備菜について簡単に紹介しようと思います。

ぜひ、単品料理になりそうな時に常備菜を活用してみてください。

コンビニで買える常備菜については、前回のブログをぜひご覧ください。

上は魚焼き定食のイラストです。

こちらは、栄養バランスが整っているといえます。

• エネルギー源となる主食のご飯
• 野菜キノコ海藻類が取れる　味噌汁・お浸し
• 筋肉をつけるために必要なたんぱく質がとれる　焼き魚・冷奴

毎食この①－③をそろえることが栄養バランスを整えることにつながります。しかし、それは、特に一人暮らしの方だと難しいと思います。

今回は、そんな一人暮らしの男性でもできるような簡単なレシピを紹介します。

【時短常備菜】

・もやしのナムル

カロリー：108Kcal

塩分　　：1.3ｇ

　～レシピ～

　　材料

　　・もやし　　　　　　　・・・　1袋

　　・鶏ガラスープ　　　　・・・小さじ1（買ってみてください）

　　・すりごま　　　　　　・・・大さじ1（なければ入れなくても良い）

　　・ごま油　　　　　　　・・・小さじ1

　　・ほうれん草（冷凍）　・・・適量

～作り方～

・もやしとほうれん草を耐熱容器に入れて、600Wで２分温めます。

・冷水で冷やし、もやしとほうれん草をぎゅっと絞ります。（水が滴らない程度に）

・鶏ガラ、すりごま、ごま油を加えて和えて完成です。

 

ツナとブロッコリーのジェノベーゼ風

カロリー　：　237kcal

塩分　　   :  2.8g

～レシピ～

・ブロッコリー（冷凍）　　　・・・1袋

・ツナ（水煮）　　　　　　　・・・1缶（水煮の汁も使います）

・オリーブオイル　　　　　　・・・小さじ1

・和えるパスタソースジェノベーゼ　・・・1人前

 

～作り方～

• ブロッコリーを電子レンジ600ｗで2分30秒加熱し、水を切ります。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、ブロッコリーとツナ（汁ごと全部）を入れて、水分がツナの汁が白くなり、透明になるまで強火で炒めます。
• 最後にジェノベーゼソースを加えて、全体が温まれば完成です。

 

 

・材料が2つ！超簡単半熟煮卵

卵1つ分

カロリー：　60kcal

塩分　：　0.6ｇ

～材料～

・たまご　　　・・・好きなだけ

・麺つゆ（ストレート）　　　・・・量は後程説明します。

 

～レシピ～

• 卵を半熟にゆでます。冷蔵庫から取り出した卵なら、沸騰したお湯に6分。常温なら5分半ゆでましょう。
• 冷水で卵を冷やし、殻をむきます。
• ジップロックかビニール袋に卵を入れて、卵がつかるまで麺つゆを入れる。空気を抜くのがポイント

 

 

最後に・・・

当院では、その方に合った栄養相談を行っております。お気軽にご相談ください。